Café turc

Le fast food pour un plateau télé avec soi-même et sans envie de se lancer dans de longues préparations. Les légumes sont d’abord pochés dans un bouillon avant de se faire dorer tout en finesse. Ce goût de fumé est une sensation absolument divine, vous n'y résisterez pas.

On ne peut pas ne pas aimer le Ghormeh Sabzi. Avant même de le goûter vous êtes déjà téléportés en Iran par les effluves puissantes et douces à la fois de ses herbes savamment mélangées, par sa viande incroyablement fondante et la chaleur de tout le rituel autour de la table qui se veut de fête pour servir ce plat.

Cette sauce va à merveille avec le traditionnel spaghetti. Mais aussi en dip pour un cocktail du soir en guise de trempette avec pain toasté et crudités. Bref, une touche d’originalité pour les amateurs de « pasta al pomodoro » classique. Le coté exotique de cette sauce typiquement Italienne, est évidement le piment Poblano. Une saveur à la fois peu piquante, douce et unique. Amateurs de piquant extrême, ne pas hésiter à le remplacer par la « Malagueta Portugaise ».