1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine japonaise>
  4. Sirop>
  5. Condiments>
  6. Poisson
Gravlax de saumon à l’érable

Gravlax de saumon à l’érable

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Ce saumon est surprenant, aromatisé à l’érable et à la moutarde, accompagné d’une crème au wasabi.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Tartare de saumon
technique
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

Paupiettes de veau à la moutarde ancienne
technique
Paupiettes de veau à la moutarde ancienne

Un plat familial simple et rapide à préparer !

Gravlax de saumon
video
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
technique
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

Oter la peau et dégraisser un filet de saumon
technique
Oter la peau et dégraisser un filet de saumon

Préparation préliminaire d'un saumon.

Chou-fleur entier rôti aux épices
technique
Chou-fleur entier rôti aux épices

Cuisson au four ou au barbecue.

Quels vins boire avec le poisson ?
Accords vins
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Le vendredi c'est poissonnerie
recettes
Le vendredi c'est poissonnerie

De nombreux modes de préparations sont possibles pour le poisson.

La suite après cette publicité