Gravlax de saumon à l’érable

Gravlax de saumon à l’érable
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Gravlax de saumon à l’érable wasabi moutarde saumon sirop d'érable

Quelques mots sur la recette

Ce saumon est surprenant, aromatisé à l’érable et à la moutarde, accompagné d’une crème au wasabi.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisiner en paix pour accompagner la recette Déclinaison d’huîtres.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Beurre manié Epiphanie
Beurre manié

Préparation culinaire pour feuilletages et sauces.

Pithiviers Epiphanie
Pithiviers

Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ?

Lapin à la moutarde technique
Lapin à la moutarde

Lapin sauté en sauce à la moutarde ancienne.

Cervelas de saumon technique
Cervelas de saumon

aux fruits-de-mer

Tartare de poisson cru technique
Tartare de poisson cru

L'assiette fraîcheur.

Scones moutarde et mimolette technique
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Désarêter un filet de saumon technique
Désarêter un filet de saumon

Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici