Quiche au saumon et fromage à l'ail

Une recette originale pour le concours LIDL « Votre plus belle recette made in France » avec la barquette du primeur offert au Salon du blog culinaire de Paris. Cette recette est un hybride de la quiche et du tian de légumes provençal. On peut tout à fait l'adapter au fil des saisons en variant les légumes primeurs, la quiche étant traditionnellement un plat familial simple rapide et surtout variable à l'infini en fonction du marché. Le choix d'une pâte à base de pain peut surprendre mais sur le même principe que le pain perdu, elle permet de ne rien gâcher tout en apportant grâce à l'appareil de la quiche un liant qui va non seulement solidifier le pain en pâte mais aussi assembler les légumes avec ce goût inimitable de pain grillé qui s'accorde à merveille avec les légumes poêlés aux herbes aromatiques.

Une recette originale de présentation des sushis que l'on peut varier à l'infini en les fourrant avec toute sorte de poissons crus et même avec des dés d'avocat, de concombre ou des morceaux d'omelette.

Une recette simple et rapide à préparer qui est parfaite pour recycler des restes de poulet mais on peut tout à fait la faire avec deux escalopes de poulet poêlées et coupées en dés.