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324 recettes contenant 'viandes de noël'

Recettes de Chef Simon

Gigot d'agneau

La juste cuisson du gigot d'agneau rôti pour le sacrosaint agneau de Pâques !

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Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

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Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

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Farce simple

Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.

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Chapon farci au foie gras : la farce

Réalisation de la farce du chapon.

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Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'viandes de noël'

Les plus belles viandes pour Noël

Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.

Ne tournons pas le dos au tournedos

Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.

Cette année la viande est au menu du réveillon

Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.

Et Miss Farce est...

Légumes, viandes... Les farces donnent un concentré de saveurs dans vos assiettes.

Réveillons : la magie des cuissons en croûte

Pour un bon repas de fête... croûte que croûte !

Quelle pintade !

Une volaille à la chair fine et savoureuse.