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Terrine de poisson économique idéale pour un buffet.

L’iridori est un plat mijoté de poulet et légumes racines qui, traditionnellement, cuisent dans un bouillon dashi, dont je vous parlais dans un précédent billet; ce bouillon réalisé à partir d’algue kombu et de bonite séchée apporte une saveur « umami » à un plat et fait de cet iridori un mets très délicat et savoureux.

Une recette de nouilles à IG bas, qui remplace les traditionnelles nouilles de riz par des nouilles de konjac.

Une recette à IG bas idéale pour mon rééquilibrage alimentaire, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser !

Un aliment minceur le shirataki de konjac.

Une salade légère au poisson, digeste et rassasiante.

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Une succulente soupe détox aux saveurs exotiques.

De soja, soba,riz ou konjac.

Des vermicelles de konjac nappés d'une sauce à la crème de curry, d'une fondu de poireaux et d'allumettes de bacon.