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Le rêve de tous les amateurs de fromage : une brioche moelleuse et parfumée à tremper dans un Mont d’Or coulant... oh la la ! Je l’ai réalisée avec mon Companion mais elle est bien sûr réalisable sans, avec un peu d’huile de coude.

Je me casse souvent la tête à trouver des idées pour faire apprécier les légumes à mes enfants ! Voici donc une sauce crémeuse, du poulet et des épinards cuits à point, le combo gagnant pour faire aimer ce légume à tous.

Pour écouler facilement des blancs d’oeufs, je n’ai rien fait de super original puisque j’ai réalisé ces financiers à la noisette. C’est toujours une valeur sûre et c’est rapide et facile à réaliser. Je me suis basée sur une recette de Cyril Lignac. Pour rester un peu dans le thème de l’automne, j’ai de nouveau mis à l’honneur, la noisette. Evidemment, la poudre de noisette peut-être emplacée par la poudre d’amande.

Je n’aurai jamais cru que c’était aussi facile et rapide à faire, un vrai bonheur ! Trois ingrédients seulement de base, personnalisable à l’infini, tout ce que j’aime. Idéal en période de fêtes ou pour décorer un gâteau.

Une recette facile de clafoutis de Hervé Cuisine. J’ai réalisé cette recette avec des abricots mais n’importe quel fruit convient pour un clafoutis, sa recette initiale étant avec des cerises.

Si vous aimez les moules vous allez adorer ce plat de moules au Porto, crème fraîche, ail et herbes de Provence. Une recette adaptée et faite au robot I-Companion Touch XL.

Aprés la réalisation de mini cannelés au comté et chorizo, il me restait deux blancs d’oeufs sur les bras. Je n’avais pas envie de réaliser une recette sucrée, je me suis donc orientée sur ces tuiles au parmesan pour compléter l’apéritif. N’ayant plus de beurre, je les ai réalisées avec de l’huile de coco désodorisée. Elles avaient une texture parfaite, j’ai ajouté quelques graines. C’était vraiment délicieux.

Plein de tomates au jardin qui n'auront pas le temps de mûrir ? Pas de problème, on les prépare en confiture et on se régale à l'heure du petit déjeuner. Une recette réalisée ici au Companion.

Je vous propose aujourd'hui une belle recette de flan patissier sans pâte, parfumée au chocolat et avec des jaunes d'oeufs selon la recette du chef Christophe Michalak.