On fait souvent du riz au lait, de la
semoule au lait.... pourquoi pas du sarrasin grillé au lait ?
Je l'acheté dans un boutique russe pas loin de chez moi.
L'avantage du sarrasin grillé : son goût
fumé est délicieux, sa cuisson express est inratable. En prime, il est bourré de nutriments et il a un index glycémique modéré (de 54).
Il est aussi riche en magnésium.
Alors que manger chaque jour une tablette entière de
chocolat noir vous apporterait 170 mg de magnésium, elle aurait aussi de fortes chances de vous rendre obèse !
Le
sarrasin, de son côté, apporte plus de 230 mg de magnésium pour 100 g seulement (l’équivalent d’un bol).
