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Sans beurre. Un brownie au chocolat fondant et moelleux mais léger c'est possible. Malgré l'absence de matières grasses ajoutées telles que du beurre ou de l'huile, remplacées dans ce gâteau par de la compote et de la courgette, la présence desquelles on ne devine pas d'ailleurs. La ganache, toujours sans beurre, apporte encore plus de gourmandise. Cependant, ce gâteau est très facile à faire et économique, à la portée de tous.

On peut très bien remplacer le beurre dans un gâteau par de la compote de pomme afin d’alléger la recette… C’est vraiment bluffant, on ne sent pas de différence au niveau du goût et de la texture…

Le financier est une pâtisserie composée de poudre d’amandes et de blancs d’œufs. Elle est parfois appelée visitandine ou friand dans certaines pâtisseries qui ont conservé l’appellation traditionnelle. Ici, je l’ai réalisé sans beurre, que j’ai remplacé par de la compote de pomme.

J’avais beaucoup de mal à faire manger des compotes de fruits à ma fille Célia ! Il fallait ruser en rajoutant des ingrédients pour parfumer comme par exemple des feuilles de menthe… compote dès 6 mois

J’avais une soudaine envie de gâteau aux pommes et envie également de frangipane, alors quand j’ai vu le moelleux aux pommes et à la frangipane de ma copinaute Samar sur Pinterest, je n’ai pas pu résister et j’ai couru en cuisine pour le réaliser…

Une compote originale à base de pommes et de potiron légèrement aromatisée à l'orange, à la vanille et à la cannelle à faire avec ou sans Thermomix

conserves.

Je n’avais plus de beurre et mes filles et belles-filles avaient une folle envie de fondant au chocolat, du coup j’ai remplacé le beurre par de la compote de pomme (on ne sent pas au goût sa présence), ça en fait un fondant un peu plus allégé que les autres recettes classiques, il est très chocolaté et j’adore sa texture, en plus il est rapide et facile à faire.

Petite idée pour un petit-déjeuner rassasiant au bon goût de chocolat ...