Dernières recettes d'épices et de cumin - Page 3

Une petite recette improvisée qui permet de déguster de bonnes saucisses sans trop se prendre la tête. Et avec de bons légumes retour de marché. Vous pourrez la réaliser avec du boeuf haché à la place des saucisses.

Aujourd'hui, place à un repas 100% vegan avec un riz à la crème de poivron. Avec un goût riche et épicé, aux saveurs de tomates et de poivrons grillés, il sera parfait en accompagnement d'un steak végétal (ou non).

Les caviars d’aubergines sont très appréciés au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et dans certains pays d’Europe. Parmi les plus populaires, «Baba Ghanoush» (ou moutabel une autre version du caviar d’aubergine) originaire du levant, en Grèce et à Chypre «melitzanosalata», «ajvar» des Balkans, géorgien «badrijnis khizilala» et «zaalouk» la version marocaine préparée avec des aubergines, des tomates et les épices à Chermoula : ail, cumin, paprika, persil, coriandre et beaucoup d’huile d’olive.

Car cette recette de cuisses de canard à l’orientale est un plat délicieux et parfumé qui marie les saveurs sucrées et épicées. J’ai choisi d’accompagné ce plat avec de la semoule qui s’accorde parfaitement avec la sauce !

Succès garanti avec ces travers de porc fondants à souhait parfumés, relevés juste ce qu'il faut. Qu'on les fasse au BBQ ou au four, c'est un régal de les déguster avec les doigts

Une soupe de patates douces pleine d'épices et parfumée comme en Orient...

Une soupe indienne de légumes aux épices, proche d'un rasam.

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Envie de brick de viande hachés et de boulgour épicées ? Découvrez cette recette de boulgour et félicitez son auteur par un coup de coeur !