Les dernières recettes d'épiphanie- Page 36

A la recherche d'une brioche moelleuse et goûteuse pour mon gâteau des Rois de l'Epiphanie, je suis tombée sur la recette de brioche japonaise du site Féérie Cake. Intriguée , j'ai donc fait des recherches sur internet, et je me suis donc lancée dans l'aventure, en customisant ensuite pour réaliser ma brioche des Rois. Cette brioche utilise la technique du tangzhong. Le tangzhong est un mélange d'eau et de farine tiédi puis ajouté à la pâte à brioche pour lui donner tout son moelleux. Ce mélange permet à la pâte de mieux lever, et donne une mie aérienne. Il permet également une meilleure conservation de votre brioche.

Cette Galette des rois chocolat et framboises est composée d'une frangipane au chocolat et de framboises entière (surgelée puisque ce n'est pas la saison).

Parfumée, généreuse, croquante, cette galettes des rois a tout pour plaire.

Samedi dernier, c'était l'épiphanie. Pour l'occasion, j'ai réalisé : une galette des rois à la confiture de lait pour régaler toute ma petite famille.

Une galette des rois chocolat blanc gourmande et fruitée où l'acidité des framboises vient contre balancer le côté sucré du chocolat blanc pour des accords parfaits en bouche.

Pour l'épiphanie.

Vous ne résisterez pas à cette brioche des rois.

brioche des rois pour fêter l'épiphanie.

Une brioche des rois pour la fête des rois mages.

Couronne des rois aux fruits confits

Une galette des rois très facile avec deux pâtes feuilletées prêtes à l'emploi.

Très facile avec deux pâtes feuilletées prêtes à l'emploi.

VIDÉO - La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane avec une pâte feuilletée maison.

Une recette de galette parfumée pour fêter les rois.

Des macarons parfumés à la fleur d’oranger et à la frangipane au caramel beurre salé : un petit moment de bonheur pour l’Epiphanie. Le seul inconvénient c’est qu’il n’y a pas de fève !