Ma galette des rois 2016 : "C'est moi le Roi !!" avec son feuilletage caramélisé en 2 textures, sa ganache chocolat qui renferme quelques éclats de noix et chaque boule de frangipane qui cache un cube de poire fraîche.
Cette fois celui qui aura la fève ne s'en cachera pas : c'est à lui que revient la couronne en chocolat incrustée de bijoux euhh perles craquantes caramelia !
Avant la publication de cette spécialité de Franche-Comté sur la chaine YouTube de « Hervé cuisine », je ne connaissais absolument pas cette galette comtoise. Réalisée à base de pâte à choux, elle est aromatisée à base d’eau de fleur d’oranger.
Je vous propose ici une version sans gluten de la galette comtoise. Elle va vous ravir avec son moelleux et sa facilité de réalisation.
L'épiphanie c'est demain (le 6 janvier), alors aujourd'hui je te propose une recette de Pithiviers, plus facile et rapide à faire qu'une galette à la frangipane. En plus c'est plus léger car il n'y a pas de crème pâtissière. Mails il ne faut pas perdre de vue le fait que ça reste tout de même très riche avec la crème d'amande.
Une toute dernière pour la route. Une galette des rois entièrement chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs. Que vous dire de plus sinon que : notre côté GOURMAND a été comblé. Un vrai plaisir pour les papilles cette galette toute chocolatée. Alors comme j'aime vous faire plaisir, je vous laisse découvrir la recette.