Ce chou-fleur “surprise” accompagne n'importe quelle viande rôtie. La surprise consiste à l'enduire d'huile mélangée à de la
soupe à l'oignon instantanée en guise de condiment. Étonnant, n’est-il pas ? Comme la cuisson est un peu longue, faites-le cuire à l'avance et réchauffez-le sans l'abîmer, enfermé dans du papier d'aluminium, avant de servir.