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Recettes de barberries

Découvrez des recettes et techniques de barberries du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Des idées de recettes de barberries pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aubergine kuku de Yotam Ottolenghi
Aubergine kuku de Yotam Ottolenghi
Clementine Clementine

Pour cette recette d'Ottolenghi il faut des barberries secs (épine-vinette) mais comme je n'en avais pas je les ai remplacés par des cranberries secs. J'ai trouvé cette omelette encore meilleure le lendemain.

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