Des idées de recettes de brioche chinoise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Je vous propose une recette de Gua Bao, un des plats les plus populaires de la street food taïwanaise. Il s'agit de viande en sauce et de condiments servis dans un pain vapeur de forme semi-circulaire et plate, traditionnellement de poitrine de porc, de feuilles de moutardes marinées, de coriandre, et d'arachides.
Brioche farcie, cuite à la vapeur : un sandwich chinois !
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