Recettes de brisée

Voici la liste des recettes de brisée souvent faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes les recettes partagées par les gourmets.

Cliquez sur le titre ou la photo d'une recette de brisée pour la consulter.

Idées de recettes de brisée des Gourmets

Tarte Tatin aux Prunes
Tarte tatin aux prunes

Délicimô !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte tatin aux prunes.

Tarte aux pommes rustique
Tarte aux pommes rustique

Cuisine moi un mouton  -  Voici ma tarte aux pommes rustique avec du caramel beurre salé!

Tarte aux pêches de vigne
Tarte aux pêches de vigne

Délicimô !  -  Envie de Tarte aux pêches de vigne ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Tarte aux carottes et aux Lardons
Tarte aux carottes et aux lardons

Délicimô !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux carottes et aux lardons.

Tarte aux courgettes, carottes et Ricotta
Tarte aux courgettes, carottes et ricotta

Délicimô !  -  Envie de Tarte aux courgettes, carottes et Ricotta ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Pâte brisée sucrée
Pâte brisée sucrée

Délicimô !  -  Envie de Pâte brisée sucrée ? Découvrez cette recette de brisée et donnez votre avis en commentaire !

Pâte brisée bressane
Pâte brisée bressane

BouffePorn  -  Une pâte brisée originale et forte en goût !

La quiche lorraine
La quiche lorraine

Cooking & Cakes  -  La quiche a toujours un succès au dîner avec une salade.

Pâte brisée ou pâte à foncer
Pâte brisée ou pâte à foncer

Cooking & Cakes  -  La base de vos recettes salées : quiches, tartes ...

Tarte Tatin aux pommes caramélisées
Tarte tatin aux pommes caramélisées

emma.cuisine.over-blog.com  -  Dessert emblématique et grand classique dans la pâtisserie française, la tarte tatin aux pommes caramélisées conquit petits et grands gourmands. La recette de la tarte tatin viendrait d'après la "légende", des sœurs Tatin qui tenaient un restaurant. L'une d'entre elles aurait fait tomber la tarte par terre et, afin de ne pas la jeter, l'aurait récupérer en la retournant dans le plat à tarte. Une autre "légende" raconte que l'une des sœurs aurait cuit les pommes directement dans le four en oubliant la pâte et qu'elle l'aurait rajouter après. Enfin quelque soit l'origine de cette tarte, merci aux sœurs Tatin pour l'invention de cette tarte aux pommes renversées et caramélisées!. Il existe une multitude de recettes de tartes tatin: certains prendront de la pâte feuilletée, d'autres de la pâte brisée (que j'utiliserai pour ma recette) voir même de la pâte sablée. La cuisson des pommes peut varier aussi d'une recette à une autre. Certains cuiront les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre. D'autres la cuiront dans le caramel. Par ailleurs, certains prendront du beurre doux, d'autres utiliseront du beurre salé. Certains mettront de la cannelle... D'autres cuiront les pommes avec des gousses de vanille... Concernant les pommes, je vous conseille de choisir une variété qui se prête bien à la cuisson: Royal Gala, Golden, Pink Lady, Elstar, Reine des Reinettes... des pommes qui supportent la cuisson et qui ne se réduisent pas en compote. Vous pourrez déguster la tarte tatin avec de la crème fouettée, de la crème épaisse, de la chantilly ou une boule de glace à la vanille. Certains la dégusteront tiède d'autres la mangeront froide. Enfin bref, il y a des milliers de recettes de la tarte tatin, la fameuse tarte renversée et voici donc ma recette facile et rapide de tarte tatin.

Pâte brisée pas à pas
Pâte brisée pas à pas

My Parisian Kitchen  -  Il existe de très nombreuses recettes de pâte brisée : avec ou sans œufs, avec ou sans poudre d'amandes, avec des proportions variées, en mettant d'abord les ingrédients secs ou en mettant la farine à la fin, préparée à la main ou au robot...Ici la recette de Christophe Felder

← Précédent 1