Des idées de recettes de carottes cuites pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
J’adore les salades de carottes cuites aux olives. Je les mange soit telles quelles ou avec des oeufs durs, une boite de sardines ajoutée à la dernière minute. Là, pour avoir un plat complet, j’ai ajouté du bar en vinaigrette. C’était vraiment délicieux. Vous pouvez mettre n’importe quel poisson à chair blanche : du merlu, de la raie, de la daurade …
C’est souvent la disponibilité et le prix du poisson qui nous fait rapporter une espèce ou une autre.
Cette salade peut se manger à toutes les saisons. Seul le goût des carottes changera.
Voilà une recette super facile à faire pour profiter des carottes qui sont un des légumes star en hiver. Autant les carottes râpées évoquent l’été, autant les carottes cuites sont parfaites en hiver.
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