De belles recettes de chouchous rien que pour vous

Name: De belles recettes de chouchous rien que pour vous
Total time: 30 min
Cuisine: chouchous

Les chouchous désignent des cacahuètes caramélisées mais aussi un légume typique de l'île de la Réunion.

Les chouchous, c'est le petit plaisir obligatoire entre deux tours de manège à la fête foraine, histoire de bien nous remettre de nos émotions ! Impossible d'y résister : leur bonne odeur de cacahuètes caramélisées nous envoûte littéralement. Et comme nous sommes des gourmands assumés, nous n'attendons pas de nous retrouver à la plage ou à la foire pour en manger mais on file en cuisine car c'est tellement simple de les faire soi-même.

Sur l'île de la Réunion, le chouchou, c'est aussi un légume de la famille des cucurbitacées. Appelé christophine aux Antilles françaises ou chayotte en France métropolitaine, on le consomme cru ou cuit, en gratin, dans une soupe ou farci.

Dernières recettes de chouchous et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chouchous et de gingembre qui changent !

chouchou ou chayotte farcie

Keskonmangemaman?

un légume original avec une farce parfumée au gingembre et au piment

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

Voir aussi

Gingembre

Quatre épices

Sharma (Bulbul)

Barbe à papa

Chichis

Churros

D'autres recettes avec aussi...

amandes banane beurre biscuits bonbons bouillon cacahuètes cake caramel cari chayotte chocolat citron confiserie cookies crevettes curcuma curry daube dessert entrée épices farce fenouil fêtes fondant fromage fruits gingembre glace gratin guimauves légumes mignardises noël noix oeuf piment plat principal poireau pommes porc poulet pralin praliné salade sirop sucre vanille yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de chouchous et toutes les recettes de gingembre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).