Chouchous et dessert : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de chouchous rien que pour vous
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chouchous

Les chouchous désignent des cacahuètes caramélisées mais aussi un légume typique de l'île de la Réunion.

Les chouchous, c'est le petit plaisir obligatoire entre deux tours de manège à la fête foraine, histoire de bien nous remettre de nos émotions ! Impossible d'y résister : leur bonne odeur de cacahuètes caramélisées nous envoûte littéralement. Et comme nous sommes des gourmands assumés, nous n'attendons pas de nous retrouver à la plage ou à la foire pour en manger mais on file en cuisine car c'est tellement simple de les faire soi-même.

Sur l'île de la Réunion, le chouchou, c'est aussi un légume de la famille des cucurbitacées. Appelé christophine aux Antilles françaises ou chayotte en France métropolitaine, on le consomme cru ou cuit, en gratin, dans une soupe ou farci.

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Amandes caramélisées saveur pain d'épices

SucreEtEpices

Aujourd’hui, je vous propose de craquer pour ces amandes caramélisées délicatement parfumées aux épices à pain d’épices. Une douceur 100 % végétalienne, ultra simple à préparer, qui rappelle les irrésistibles pralines des marchés de Noël… mais en bien plus économique.

Croquantes, subtilement sucrées et merveilleusement aromatiques, elles sont absolument addictives — impossible de n’en prendre qu’une ! Glissées dans un joli sachet ou un petit pot, elles deviennent aussi de parfaits cadeaux gourmands, à offrir… ou à garder pour soi.