Recettes de crème de fruits

Le curd est une crème de fruit.

On l’utilise comme une pâte à tartiner (sur des crêpes par exemple) ou comme une garniture pour les desserts (gâteaux, macarons…).

Les ingrédients de base sont en général des œufs, du sucre, le jus et le zeste de fruits (généralement au citron, au citron vert, à l’orange ou aux framboises) qui sont délicatement cuits ensemble jusqu’à obtenir une crème épaisse.

Dans certaines recettes on y ajoute l’œuf entier et/ou du beurre.

(au Companion ou autres robots)
le lemon curd est une crème de fruits que vous pouvez utiliser en pâte à tartiner, pour vos pâtisserie comme les macarons

Une crème de fruit pour vos tartes ou gâteaux ou même à tartiner. A déguster ce curd de framboises.