Le curd est une crème de fruit.
On l’utilise comme une pâte à tartiner (sur des crêpes par exemple) ou comme une garniture pour les desserts (gâteaux, macarons…).
Les ingrédients de base sont en général des œufs, du sucre, le jus et le zeste de fruits (généralement au citron, au citron vert, à l’orange ou aux framboises) qui sont délicatement cuits ensemble jusqu’à obtenir une crème épaisse.
Dans certaines recettes on y ajoute l’œuf entier et/ou du beurre.
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La pâte à tartiner au brownie est une recette maison ultra gourmande qui transforme le célèbre gâteau en une crème onctueuse et irrésistible. Facile à préparer, elle associe la richesse du chocolat et la texture fondante du brownie pour une tartinade unique. Parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour garnir crêpes, gaufres et brioches, cette pâte à tartiner originale séduira les amateurs de chocolat. Recette maison, pâte à tartiner au brownie, dessert gourmand et cuisine créative se retrouvent dans cette spécialité sucrée qui plaira aux petits comme aux grands.
Je vous propose de préparer aujourd'hui une salade d’endives très simple mais très savoureuse, rapide à réaliser, avec une vinaigrette à la moutarde pour relever un peu et surtout aux saveurs de sésame. Un pur bonheur en bouche.
Envie d’un dessert moelleux et parfumé qui sublime les saveurs de saison ? Ce cake aux jaunes d’œufs et aux clémentines est la recette idéale pour apporter douceur et soleil à vos goûters d’hiver. Grâce aux jaunes d’œufs, la pâte est riche et fondante, tandis que le parfum délicat des clémentines fraîches apporte une touche fruitée et vitaminée. Facile à réaliser, ce cake maison se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en dessert, et devient vite un incontournable des recettes gourmandes de Noël ou des pauses sucrées du quotidien.
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