Name: Clémentine Curd
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: clémentine
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clémentine Curd

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Quelques mots sur cette recette

Le curd est une crème de fruit.

On l’utilise comme une pâte à tartiner (sur des crêpes par exemple) ou comme une garniture pour les desserts (gâteaux, macarons…).

Les ingrédients de base sont en général des œufs, du sucre, le jus et le zeste de fruits (généralement au citron, au citron vert, à l’orange ou aux framboises) qui sont délicatement cuits ensemble jusqu’à obtenir une crème épaisse.

Dans certaines recettes on y ajoute l’œuf entier et/ou du beurre.

Voir la recette

clémentine crème de fruits cuisine de base curd jus de citron pâte à tartiner

Publié le 3 février 2021 à 22h18, Modifié le 3 février 2021 à 22h18

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Diana pour accompagner une recette de salade de fruits d’hiver.

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