Galette des rois noisettes curd de clémentines pour l'épiphanie

Galette noisettes curd de clémentines

Name: Galette noisettes curd de clémentines
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noisettes
Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée; 1 pot de curd de clémentines; 65 g de beurre mou; 100 g de poudre de noisettes; 5 g de maïzena; 85 g de sucre glace; 1 oeuf; 1 jaune d'oeuf pour la dorure

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 pot de curd de clémentines

65 g de beurre mou

100 g de poudre de noisettes

5 g de maïzena

85 g de sucre glace

1 oeuf

1 jaune d'oeuf pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

En ce dernier dimanche de janvier je partage avec vous cette délicieuse galette qui a bien régalé mes gourmets.

Une association au goût subtil et légèrement acidulé pour l'épiphanie. J'ai remplacé le fourrage d'une galette traditionnelle par un mélange de crème de noisettes et de curd à la clémentine. Une alliance des plus réussie !

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Publié le 27 janvier 2020 à 16h12, Modifié le 19 novembre 2024 à 09h13

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette noisettes curd de clémentines

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On se régale en compagnie de Red Hot Chili Peppers - Californication

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La galette, quand y'en a plus y'en a encore !

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Pamplemousse curd express

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Il me restait quelques pamplemousses jaunes que l'on m'avait donné. Alors j'en ai profité pour tester le curd au micro-ondes. Au départ j'étais un peu sceptique sur cette recette bien plus light que le curd avec du beurre. Quelle ne fut pas ma surprise d'avoir en quelques minutes et sans surveillance un pamplemousse curd absolument délicieux !