Aujourd'hui je vous propose un nouveau plat à base de blancs de poulet, cuit au four. C'est une version du poulet à la toscane : des blancs de poulet en sauce crémeuse au parmesan, tomates séchées et épinards que j'ai remplacés par de l'oseille.
Originaire de Toscane, la scarpaccia aux courgettes et parmesan est une sorte de quiche sans pâte. Cette recette est proposée par le Chef Alain Ducasse
La soupe est un plat typique de la cuisine toscane.
Celle au chou rouge est une recette très colorée et idéale pour l’hiver.
Dans la recette traditionnelle, la soupe n’est pas mixée mais je préfère la manger comme cela.