Envie de goûter à la recette de champignons farcis à la duxelle de champignon ? Cette recette de légumes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Cette année, dans mon potager, les courgettes poussent à profusion, au grand damne des miens qui ne les apprécient guère dans les recettes classiques: ratatouilles, cuites à l'eau, gratin...
Donc j'essaye d'innover avec de nouvelles recettes trouvées sur internet pour réconcilier ma tribu avec la courgette.
J'ai trouvé la recette de la courgette farcie avec du chorizo, tomate, mozzarella et riz, originale. C'est un plat complet puisqu'il y a 2 légumes cuits, des protéines et des féculents.
Une recette très facile et qui change. Les courgettes, c'est un peu comme les choux, on finit vraiment par s'en lasser si on ne varie pas la manière de les cuisiner.
Il existe plusieurs recettes de légumes farcis: tomates, aubergine, courgette, pommes de terre... En cette saison hivernale, le chou étant un légume de saison, cette recette s'imposait donc. Pour la farce, je prends un mélange de 2 viandes (bœuf et porc) car je trouve que la farce est plus goûteuse ainsi.