Je vous présente ma galette des indécis, moitié frangipane, moitié pommes au caramel beurre salé, pour ceux qui ne savent pas choisir quelle galette faire ! Mais je vous préviens, cette galette présente un très gros risque : celui d’aimer les deux garnitures et d’en manger deux fois plus, mais après tout, on n’est plus à ça près après les fêtes !
Une crème d'amande et pistache en mélange, rehaussée avec un peu d'amaretto et quelques framboises pour apporter un petit côté acidulé : parfait pour la galette de l'Epiphanie !
Dans cette galette aux amandes garnie d’une crème frangipane (crème d’amande et crème pâtissière), j’ai ajouté des morceaux de pralines roses. Pour cela, j’ai réduis la quantité de sucre total de la recette car les pralines en apportent beaucoup.
On revisite la traditionnelle galette des rois en forme de sucette ! Après mes gaufres sucettes, mes bûches sucettes il est temps de vous introduire ma recette de galette des rois en forme de sucettes ! Frangipane chocolat blanc et framboise, tous les ans c’est un classique ici et j’en suis complètement fan.
Une galette revisitée ou la Gourmandise est Reine. Une frangipane au chocolat, un shortbread, une pâte de pain au lait feuilleté... On est loin des codes de notre galette tradi, on est un peu bousculé mais la surprise gustative est au rendez-vous.... Et on en redemande