Recettes de mousse jawzia

Mousse jawzia,( djouzia ), nougat aux noix, crème de nougat ou nougat blanc servi à la cuillère ou comme garniture de fond de tartes !
Selon une légende, le nougat était déjà connu en 1097 à la cour d'Athémar le rouge, puissant seigneur de la ville de Montélimar et aimé du peuple.

Du nougât aux noix en mousse recette personnelle testée et approuvée par bon nombre, une divine gourmandise.