Dernières recettes de petits pois et de menthe - Page 2

Vous aimeriez apprendre une recette d'aneth ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie d'une entrée de saison à déguster chaud ou froid ? Dégustez cette crème de petits pois à la féta, croutons et pignons grillés.

Une poêlée de légumes de printemps qui est très éphémère dans la mesure nous avons peu de temps pour réunir les fèves, les asperges, les petits pois et les artichauts frais. Il est encore temps au mois de mai de se régaler avec ce plat complet. Supprimez la pancetta et vous aurez un plat entièrement végétarien.

Pour Pâques, l'agneau se décline de toutes les façons : ici, on l'apprécie en cocotte, accompagné de pommes de terre, de petits pois et d'oignons nouveaux

Les saveurs des petits pois et de la menthe se marient à merveille et la menthe donne encore plus d’impression de fraîcheur.

Vous cherchez une recette de menthe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

J'ai pris cette belle recette chez Marion de Cuisine de la marmotte. Ah elle m'inspire souvent avec sa cuisine flexitarienne.

Comment ouvrir les coquilles Saint-Jacques ? Prendre dans sa main la coquille, en positionnant la partie arrondie vers soi. Introduire la pointe d’un couteau de cuisine par la petite fente située sur le côté gauche. Soulever et racler la coquille supérieure pour couper le muscle, avant de la détacher de la coquille inférieure. Pour extraire la noix, couper le muscle à la base. Rincer les noix sous un filet d'eau pour ôter le sable, sans les laisser tremper.

Crédits Photos : © Atelier Sésame. Stylisme culinaire : Sébastien Mouraud.

Quand il fait chaud l'été, les soupes froides sont bienvenues.