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Recettes de saumon poché

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de saumon poché !

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Des idées de recettes de saumon poché pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pavé de saumon sauce au beurre d'écrevisses
Pavé de saumon sauce au beurre d'écrevisses
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Ce saumon poché dans un bouillon de vin blanc aromatisé aux légumes, puis nappé d'une sauce au beurre d'écrevisses est un plat raffiné et élégant. Il est accompagné de garnitures délicates telles que des pommes de terre à l'anglaise, de tartelettes aux queues d'écrevisses, servies sur un lit de riz.

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