Recettes de sec

Découvrez des recettes et techniques de sec du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle
Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle

emma.cuisine  -  La blanquette de veau est un plat incontournable dans la cuisine française ainsi que le bœuf bourguignon, la daube, la choucroute... C'est un de mes plat préféré!. En effet, j'adore le goût de la sauce de la blanquette préparée à base d'un roux...

Etoiles et lunes de Noël
Etoiles et lunes de noël

emma.cuisine  -  Bredele alsaciens. A Noël, en Alsace, les bredele sont à l'honneur. Chaque famille prépare des biscuits que l'on offre ensuite à ses proches.Voici une autre recette des bredele alsaciens: les étoiles et lunes de Noël.

Butterbredele, petits biscuits au beurre
Butterbredele, petits biscuits au beurre

emma.cuisine  -  Bredeles alsaciens. Voici une autre recette de bredele, petits gâteaux alsaciens: les butterbredele. Ce sont des petits biscuits à base e beurre.

Filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc
Filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc

emma.cuisine  -  Une recette toute simple et rapide de filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc. Riz, pâtes ou gratin de légumes accompagneront ce plat de viande.

Speculatius ou speculos
Speculatius ou speculos

emma.cuisine  -  Et encore une nouvelle version des bredeles alsaciens ou bredalas, les petits gâteaux de Noël : les speculatius ou speculos ; ce sont de petits gâteaux secs à base de sucre roux et d'épices: cannelle, clou de girofle et cardamome, qui...

Salade exotique sucré-salé au chou
Salade exotique sucré-salé au chou

emma.cuisine  -  C'est une salade exotique sucré-salé originale, rafraîchissante et très parfumée qui change des recettes de salades classiques. Entrée froide idéale pour cette été à base de chou, pomme,curry, céleri branche, cœurs de palmier, de raisins secs et...

Baisers de dame au chocolat
Baisers de dame au chocolat

Délicimô !  -  Essayez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !

Croquettes aux amandes
Croquettes aux amandes

emma.cuisine  -  Voici encore une autre recette de bredeles alsaciens ou bredalas, c'est-à-dire petits gâteaux de Noël, les croquettes aux amandes.

Mon riz au lait à la cannelle
Mon riz au lait à la cannelle

Cooking & Cakes  -  Un délicieux riz au lait à la vanille et à la cannelle, bien crémeux.

Les Montecaos
Les montecaos

Cuisine moi un mouton  -  La recette de famille des mantecaos

Biscuits aux fruits secs
Biscuits aux fruits secs

Comme Une Envie de Douceur  -  Biscuits secs et craquants aux fruits secs.

Racine de gingembre séchée
Racine de gingembre séchée

Danie11  -  Préparer sa propre poudre de gingembre séché avec du gingembre frais organique peut se faire facilement à la maison et développera d’intenses arômes vous invitant à l’utiliser très très souvent.

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