Name: Réchauffez vos papilles avec nos belles recettes de velouté
Total time: 30 min
Cuisine: velouté

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Velouté de petits pois, écume de haddock fumé et quenelle de caviar

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Après les agapes des réveillons, besoin de se mettre un peu à la diète ! Les bouillons et les soupes sont donc au programme pour ce mois de janvier : healthy, rassasiants, ils apportent une bonne dose de fibres et réhydratent les organismes après les repas trop copieux de la fin de l'année. Voici donc la recette d'un potage de saison, avec une cucurbitacée bien connue : la citrouille !