Un velouté de champignons, rien de plus simple à réaliser. Le froid s’est installé et c’est toujours un plaisir de savourer un bon velouté ou potage très chaud.
Le pois cassé est très pratique en hiver. Il s'achète dans quasiment tous les magasins bio. J'aime bien le prendre dans les biocoops qui veillent à acheter les légumineuses à des producteurs français.