Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de lièvre partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Cuit en cocotte, rôti, farci ou sous forme de terrine, le faisan est apprécié pour la finesse de sa chair.
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !
Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.
A vos photos...
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