Recettes de cuisine vapeur de kilometre-0 - Page 4

Voici la liste des recettes de cuisine vapeur par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Potimarron farci au boudin

le potimarron se marie très bien avec des tas de produits et il ne faut pas grande préparation pour le mettre en valeur.

Potimarron farci aux cèpes et aux lardons

Je profite de mes derniers potimarrons et des cèpes que j’ai congelés cet automne. Voilà un joli mariage.

Courge spaghetti et panais, crumble de farine de châtaignes

Je vous en propose aujourd’hui un végétarien avec très peu d’ingrédients

Quenelles aux orties

Cette fois-ci, j'ai cuit mes quenelles à la vapeur. Elles ont meilleures allure. Accompagnez-les d'une chiffonnade de jambon sec (Parme pour moi) et d'une belle salade.

Aubergine au potimarron

Dépêchez vous de faire cette recette pour profiter des aubergines locales de plein champ qui ne vont pas tarder à quitter les étals.

Terrine de légumes à l'italienne

Une terrine pour profiter des légumes d'été en toute simplicité.

Gâteau à la rhubarbe et au yaourt grec

J'ai été séduite par la très belle photo de la recette du gâteau à la rhubarbe et au yaourt de Chez Vanda Elle a choisi une version très allégée. Moi, j'ai opté pour la version normale car l'apport calorique reste relativement modéré.

Salade de pommes de terre, brocolis et champignons

J'avais acheté des champignons à l'huile en Italie. Je ne sais pas si on trouve ici mais vous pouvez les remplacer par d'autres légumes !

Roulés d'aubergines aux coulemelles et au comté

Pour cette recette, il faut profiter de la fenêtre de tir hyper étroite où les champignons arrivent et où les aubergines de plein champs sont encore présentes sur quelques étals.

Riz au lait de coco et aux pistaches

Encore meilleur avec du lait entier frais !

Salade russe

Ça m'a fait penser au jambon/ macédoine de mon enfance, façon déstructurée.

Riz au lait de coco, coulis au mangue et chantilly coco

Dès que j'ai vu ce riz au lait chez Michelle du très beau blog "les plaisirs de la maison", j'ai eu envie de le faire tout de suite. Deux heures après, elle était en route. J'ai remplacé les fruits de la passion par de la

Salade de pâtes de maïs, brocolis et betteraves

Une recette parfaite pour le midi puisque les pâtes et les betteraves sont bien énergétiques.

Terrine de légumes d'été

Avec les légumes qu'on trouve sur les étals en ce moment, on se régale vraiment. J'ai opté pour une cuisson au four vapeur mais vous pouvez aussi cuire les légumes au four en les badigeonnant d'huile et en les salant légèrement. Cette version est plus calorique, plus gourmande diront certains.

Salade de jambon blanc aux pommes de terre, carottes et courgettes

En été, il faut varier les salades de crudités et de légumes cuits. Comme ces dernières sont plus digestes, vos intestins vous remercieront en fin d'été.

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