Recettes de poisson de kilometre-0 - Page 3

Voici la liste des recettes de poisson par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Pizza de chou fleur au saumon et à l’emmental

Une nouvelle fois, je vous propose une pizza de chou fleur. Celui-ci est utilisé comme base de pizza. Évidemment, vous ne retrouverez pas le craquant et la texture de la pizza mais cela vous permet de manger du chou de manière différente. Il va nous accompagner tout l’hiver, voire une bonne partie du printemps.

Bonite, sauce au curry, courgettes sautées aux tomates cerises

La bonite est un poisson à chair dense ce qui le rend économique. Bien frais, c’est un pur délice. Achetez-le petit pour qu’il soit plus tendre et qu’il ait accumulé le moins de métaux lourds possible.

Daurade fourrée à l'aubergine

La daurade est un poisson parfait pour être farci. Aux champignons, aux herbes, aux crevettes...Les idées ne manquent pas. Essayez cette version aux aubergines, vous nous en direz des nouvelles !

Daurade au chou frisé et lardons

Une recette de saison :-)

Daurade au citron et à la menthe

Extra avec le poisson pêché sur nos côtes !

Daurade au four à l'orange

On profite des petits prix de la daurade et des oranges. Choisissez-les bio si vous les présentez avec la peau.

Daurade au fenouil, sauce orange

J'ai donc fait ma daurade à la poêle ... et bien très bien. Je vous recommande cette recette.

Daurade sur lit de légumes épicés

Recette du Bahrein. Dans la recette, la daurade est accompagnée d’épices, d’oignon, de tomates et de moutarde. Cela donne un plat très équilibré que j’ai accompagné de riz.

Daurade fourrée à l'aubergine

Une autre façon de manger de la daurade en été.

Daurade aux pommes et au cidre

C’est un plat très agréable. Il faut dire que la daurade royale a une chair très fine. Du coup, il en faut peu pour la mettre en valeur.

Salade de daurade aux tomates

parfait pour un soir

Daurade aux épices marocaines

Il y a des poissons dont on ne se lasse pas tellement leur chair est fine. C’est le cas de la daurade, surtout si on prend de la daurade royale et qu’elle vient de la pêche côtière.

Daurade à l’écrasée de patate douce

Voilà une recette toute simple.

Daurade aux épices, endives au miel

La daurade est un poisson ayant une chair très fine, surtout si vous choisissez une daurade royale. Elle est facile à préparer. Ici, je l’ai recouverte d’épices BBQ et l’ai enfournée 30 minutes. Ensuite, il n’y a plus qu’à lever les filets.

Tarte fine aux tomates, aubergines et sardines

C’est la pleine saison de la sardine. L’occasion de la cuisiner souvent car c’est un poisson bon marché.

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