Recettes de viande de La Machine à Explorer

Une recette rapide et gourmande à IG très bas accompagnée de carottes cuites. Un plat familial qui plaira à tous les amateurs de lapin, délicieusement parfumé à l'estragon, au poivre et à la moutarde.

Découvrez une recette réconfortante et délicieuse : le Hachis à la Purée de carottes et à l'effiloché de porc. Cette combinaison savoureuse de purée de carottes soyeuse et de porc tendre émincé est parfaite pour une soirée douillette à la maison. Cette recette a été réalisée avec un reste d'effiloché de porc et la recette de la purée de carotte de Delphine du blog Oh la gourmande !

De tendres morceaux de poulet nappés d'une sauce onctueuse, enrichie de la douceur des poireaux frais et parfumée par la chaleur subtile de la muscade accompagné de riz basmati pour un repas équilibré et raffiné, idéal pour une soirée entre amis ou un dîner en famille.

Une délicieuse escalope de veau accompagnée d'une sauce au persil et à l'ail.

Dinde cuisinées avec des pommes, du raisin et de l'ananas.

Vous cherchez une recette de canard cuisson basse température ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ce feuilleté est préparé avec quelques ingrédients simples, mais le résultat est incroyablement délicieux. Les oignons et l'ail apportent une saveur savoureuse à la viande hachée, tandis que la pâte feuilletée croustillante complète parfaitement l'ensemble.

Le tournedos Rossini est composé d'un médaillon de tournedos de bœuf, poêlé une minute de chaque côté, salé, poivré et déposé sur une tranche de pain de même dimensio, surmonté d'une escalope de foie gras de lamelles de truffe. La sauce madère est préparée avec les sucs de cuisson déglacés au vin de Madère et des truffes râpées.

En cuisine avec cette belle idée de recette de potée ! Une belle recette traditionnelle.

La recette initiale demande 8h00 de cuisson à la mijoteuse, ici une version gain de temps avec la cocotte-minute.

Une rectte simple, sans cuisson

courgettes farcies à  la viande hachée

Une version simplifiée du bœuf lôc lac

Un filet mignon subtilement sublimé par le chorizo fort. La force du chorizo s'atténue à la cuisson.