Recettes de Dukkah de Serial_Baker

Voici la liste des recettes de Dukkah par Serial_Baker.

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Recettes de Serial_Baker

Salade de pamplemousse au dukkah

J'avais réalisé du dukkah pour faire des recettes salées, mais j'ai eu envie d'essayer en recette sucrée. J'ai associé le dukkah à du pamplemousse pour une salade qui fera un dessert léger mais néanmoins goûteux. On pourra également mélanger orange et pamplemousse. Un dessert tout simple aux accès orientaux.

Fenouil confit au dukkah

J'ai improvisé cette recette pour utiliser un fenouil qui traînait dans mon réfrigérateur, et le résultat s'est avéré délicieux. Il faut bien sûr aimer le goût du dukkah, un mélange d'épices moyen-orientale, qui se marie particulièrement bien avec la saveur anisée du fenouil.

Asperges blanches rôties au dukkah

Des asperges rôties à la poêle dans du beurre, et assaisonées avec du dukkah

Dukkah

Un mélange délicieux d'épices et de graines torréfiées

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