Recettes de courgettes de Serial_Baker

Une recette simple et délicieuse : des blettes et courgettes rôties à l'huile d'olive

Une recette simple et fraîche exclusivement à base de courgettes.

Voici une nouvelle recette de tartinade, à base de courgette crue. Il est important d'utiliser des courgettes très fermes et peu aqueuses. J'ai donc choisi des courgettes jaunes. Cette recette est très simple et a un bon goût de basilic. A manger telle quelle, ou à tartiner sur du pain ou des toasts.

Un dessert cru à base de courgette, facile à faire et original.

Un dessert au chocolat pour impressionner vos invités, composé d'un biscuit moelleux au sésame noir, une crème au thé matcha et une demi-sphère en chocolat qui fond après versement d'une sauce au chocolat chaude. Plus facile à réaliser qu'il n'y paraît.

Voici une soupe de printemps avec deux ingrédients dont les saisons se chevauchent tout juste : cresson et courgette. La courgette permet d'apporter une texture veloutée tout en légèreté. Pour faire ressortir le goût du cresson, je n'ai rien ajouté d'autre qu'un peu d'oignon. J'ai utilisé toute la botte de cresson (feuilles et tiges) dans un esprit anti-gaspillage.

Une délicieuse soupe de printemps, adaptée de Yotam Ottolenghi

Une recette facile de tartinade pour l'apéro ou un buffet

Il me restait du pourpier après ma salade pourpier, tomate et rhubarbe rôtie, et j'ai voulu essayer de le préparer cuit. J'ai opté pour du pourpier simplement poêlé à l'huile d'olive, accompagné de courgette et oignon sautés. Un délicieux accompagnement facile à préparer.

Pour un apéritif ou un mezzé

Un dessert à base de courgette crue et matcha, sans cuisson et vegan.

Une recette facile de tagliatelles végétales de courgette jaune, avec une sauce tomate rapide

Une tatin de courgette facile à faire

Ma version du tajine, avec de l'agneau et de la courgette

Une soupe d'automne pour profiter des dernières courgettes