Recettes de citron de Serial_Baker

Une recette très simple de soupe froide pour une entrée rafraîchissante

Un dessert cru à base de courgette, facile à faire et original.

Une recette végétarienne d'aubergines adaptée de Yotam Ottolenghi

Une salade toute simple mais savoureuse, inspirée de Yotam Ottolenghi

Cette recette est à peine une recette tellement elle est simple. La betterave chioggia est particulièrement attrayante avec ses cercles blancs et roses. Néanmoins, elle perd sa couleur à la cuisson et elle a moins de goût que la betterave rouge.

Donc pour en profiter pleinement, mieux vaut la préparer crue. Ici j'ai détaillé de fines tranches crues à la mandoline, que j'ai assaisonnées avec du citron pour leur donner du peps. On obtient un carpaccio croquant qui fait une belle entrée de saison.

Une salade de fèves facile, parfumée au citron et à la coriandre (recette de Yotam Ottolenghi.)

Une recette facile à préparer au micro-ondes, et à laisser mariner pendant la nuit.t.

Du poulpe cuit au court-bouillon et mariné avec du citron