Recettes de poireau de Serial_Baker

Une tarte simple et délicieuse associant poireaux, feta, noix et pâte à la farine de sarrasin.

Une très bonne soupe, facile à faire

Une recette de poireaux adaptée de Yotam Ottolenghi.

Une recette de boulettes d'après Ottolenghi

Une soupe simple et savoureuse pour faire le plein de verdure

Il s'agit de boulettes de viande (j'ai utilisé un mélange boeuf-porc) parfumées au cumin (on peut également utiliser des graines de fenouil), que j'ai fait cuire dans la sauteuse sur un lit de légumes de saison : betterave/poireau/oignon/carotte. Ces boulettes sont bien moelleuses et les légumes fondants et parfumés.

De délicieux cannelloni végétaux à base de poireau avec une sauce aux blettes

Une alternative très croustillante à la quiche poireaux-feta

Un velouté au subtil parfum de sarrasin grillé.

Des poireaux simplement grillés au four pour un maximum de saveur