Recettes d'olives de Turbigo Gourmandises - Page 3

Les olives violettes (entre les noires et les vertes…) que j’ai trouvées chez mon maraîcher et les citrons confits apportent une touche fondante et acidulée très agréable en bouche. Ce plat très parfumé et original nous a beaucoup séduit.

Recette facile de sablés aux olives et au parmesan : des biscuits apéritif maison croustillants et savoureux.

Des clémentines rôties au four servies avec une glace à l'huile d'olive

Un hamburger avec une garniture au boeuf et au chèvre et un pain aux olives

Des biscuits apéritif au chèvre, aux olives et au sarrasin

Des pâtes aux artichauts, au jambon cru et aux aubergines

Des morceaux de gaufres à proposer à l'apéritif, garnis de tomates cerises rôties, de parmesan et de tapenade aux olives

Des tartelettes réalisées avec une pâte brisée maison garnie de crème d'olives et de chantilly au chèvre. Le contraste entre la pâte croustillante, la crème d’olives savoureuse et la fraicheur de la chantilly au chèvre fonctionne très bien. Vous pouvez réaliser les fonds de tarte la veille et la chantilly au chèvre la veille (je la garde au frigo, dans la poche à douille), mais je vous conseille de faire le montage le jour même pour mieux profiter des saveurs.

Une brioche salée gourmande à la tapenade

Des canapés de pommes de terre garnis de thon, d'oeufs de caille, anchois, olives et oignons

Une recette de cookies salés au quinoa et aux olives