Les olives violettes (entre les noires et les vertes…) que j’ai trouvées chez mon maraîcher et les citrons confits apportent une touche fondante et acidulée très agréable en bouche. Ce plat très parfumé et original nous a beaucoup séduit.
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Cet incontournable plat du Maghreb est parfait pour les repas en famille.
Ces agrumes sont aussi riches en calcium, magnésium, potassium et fer.
Un condiment idéal pour sublimer le poulet, le veau, le poisson ou l'agneau.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Nossaveurs pour accompagner la recette Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes.
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