Laquelle de ces appellations n'est pas recommandée pour accompagner les fruits de mer ?
Laquelle de ces appellations n'est pas recommandée pour accompagner les fruits de mer ?
Photo par Le Nez
Le côté frais et iodé des fruits de mer appelle en principe un vin blanc très sec. Le Picpoul-de-Pinet ou le Muscadet font en général parfaitement l'affaire, tout au contraire du Sauternes qui est un vin liquoreux avec au moins 45g/l de sucre résiduel.