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970 recettes contenant 'cuisine anti-gaspi'

Recettes de Chef Simon

Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !

2

Rattraper une sauce béarnaise ratée

Comprendre et reformer une émulsion.

Fond de lapin

Jus de viande

Parures de feuilletage

Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

2

Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

3

Crème d'asperges

Comment consommer l'asperge du bout de la tige à la pointe !

2

Fumet de poisson classique

Ne jetez plus vos arêtes et parures de poisson !

1

Pain perdu

Un vrai délice réalisé à partir de pain sec !

4

Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne

Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

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Cinq recettes à faire avec des restes de pâtes

Petit problème de dosage ? Pensez recyclage !

Cuisiner les restes, tout un art !

Donnez une seconde vie à vos restes.

Rien ne se perd !

Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.

Pudding or not pudding ?

La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.

De délicieuses recettes pour utiliser les blancs d'oeufs

En cuisine, on ne jette rien !

Rien ne se perd, tout se transforme !

Vous ne regarderez plus vos restes alimentaires de la même manière.