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Une confiture de kumquats parfumée à la badiane qui développe de douces saveurs en bouche avec le goût subtil de la badiane aussi appelée anis étoilé.

Quoi de mieux pour commencer un diner festif que cette recette de punch exotique? A servir très frais et à consommer avec modération, bien évidemment!

Une onctueuse soupe à l'anis étoilé et gingembre servie avec une touffe de crème aux lardons

Un filet mignon de porc sucré salé aux épices (badiane, cannelle...).

Un grand classique anglais (mulled cider).

Un dessert tout en gourmandise, du chocolat, des poires, de la crème de marrons, bref du bon ....

Un beau couscous végétarien aux légumes d'hiver et épices : carottes, panais, courge et pois chiches parfumés à l'anis étoilé, à la cannelle, au curcuma, au gingembre et au citron confit

Envie de biscuit sicilien aux griottines ? Découvrez cette recette avec de la badiane et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un ami libanais m'a appris qu'il fallait laisser le gigot mariner avec les épices au moins une nuit au réfrigérateur, afin que la viande s'imprègne de toutes les saveurs. J'ai donc essayer et c'est une excellente recette. Voici donc ma recette d'inspiration du placard à épices (tiens du cumin, tiens du curcuma...) qui à régaler petits et grands.