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Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de lentilles vertes, à la feta, aux tomates cerises et à la vinaigrette au miel. Et en plus, c'est bon !

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des lentilles vertes au chorizo, au poivron et aux tomates cerises. Excellent !

Une recette de lentilles aux épinards et tomates cerises agrémentés par du saumon grillé au barbecue juste quelques minutes avant de passer à table pour le strier et lui donner un côté légèrement fumé. Je l’ai accompagné d’un vin Gérard Bertrand « Perles de sauvignon Blanc » qui m’a aussi servi dans la cuisson des lentilles.

Donnez de la couleur à votre table d'apéro ou à votre buffet avec ces mini-blinis aux épinards et farine de lentilles vertes. Entre lentilles vertes et épinards, ces blinis sont bien riches en fer ! Pour la réalisation de ces blinis, je l'ai associée à une farine classique, avec gluten.

Une salade complète et gourmande qui marie lentilles, haricots verts, champignons et oeufs, le tout assaisonné d'une bonne petite sauce pour un repas sain et qui s'emporte !

Une recette de soupe originaire de la région Rhône-Alpes où bien entendu il existe plusieurs versions pour la faire comme pour toutes les recettes traditionnelles. Ici, il s'agit de la façon de faire du chef Paul Bocuse, j'ai utilisé des lentilles blondes. Bien entendu, on peut mettre des lentilles vertes ou corail si on préfère.

Un vrai régal !

salade de lentilles vertes du Berry tomates feta

Du jardin à mon assiette gourmande !