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Une cuisson rapide pour éviter un calamar caoutchouteux !

Vous voulez essayer la recette de poellée de chipirons, tomates cerises ? Laissez-vous guider par cette recette de calamar et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Une recette savoureuse, rapide à faire et bon marché.

De tous petits encornets pour un plat parfumé, anisé, acidulé qui annonce le printemps

Fraîcheur marine pour une entrée d'été.

Tentacules et chorizo fumé, Olé !

Intéressé par la réalisation d'une recette de chipiron aux épices ? Suivez cette recette d'épices et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une recette vénitienne d'un restaurant étoilé Michelin à Venise

La sauce xipister (se prononce Chipister) est un vinaigre aromatisé façon basque : chaque famille a sa recette, mais la base est la même : du piment d'espelette, de l'ail, des aromates, du sel, de l'huile et du vinaigre. On trouve ensuite des variantes avec huile d'olive ou huile de tournesol, avec ou sans vin blanc... C'est une sauce qui sert traditionnellement à assaisonner les grillades : chipirons à la plancha, poissons, brochettes d'agneau, mais aussi les salades de l'été.