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Une soupe alcaline de fanes ! :-) Dans vos légumes racine, la plupart du temps, les fanes (tiges et feuilles) se consomment aussi ! Voici une soupe délicieuse, alcalinisante et anti-gaspillage alimentaire.

La piperade est d'origine basque. C'est un accompagnement aromatique, savoureux et délicieux. Elle est aussi légèrement pimentée mais vous pouvez vous autoriser la liberté de mettre moins de piment, voire de ne pas en mettre du tout ou ne mettre que des doux. À vous de décider ! Bon app ! MiaM ! :-)

Découvrez cette recette de cuisine acido-basique : un tajine alcalin épicé de légumes, amandes et raisins, bourré d'atouts santé. Ce tajine alcalin est une excellente occasion de mélanger légumes de fin de saison chaude et de dinde saison froide. Les amandes, riches en magnésium et les raisins apportent de la douceur à son goût épicé ! Bien gourmande cette recette ! MiaM ! :-)

Une recette de tarte aux fruits délicieuse, à la fois moêlleuse et croquante. Cette recette alcaline propose 3 mélanges de farines possibles pour une pâte sans gluten, ni lactose. MiaM !

Pour cette recette alcaline, j’ai opté pour des crudités pleines de vitamines, d’enzymes, d’antioxydants et de minéraux qui disparaitraient progressivement avec une cuisson. Préparez-vous à prendre tous ces atouts santé de plein fouet dans l’assiette ! Le tout prêt en 10 mn avec une sauce équilibrée, pleine d’arômes et de saveurs qui, pour autant, ne couvre pas le goût des légumes. 

Découvrez cette recette de velouté de chou fleur et ses atouts santé. Gourmande et pleine d'atouts santé, elle met en valeur le goût du chou fleur. Cultivons notre santé en nous régalant ! MiaM ! :-)

Les légumes d'été et d'automne n'en finissent pas de se croiser et de nouvelles idées de recettes alcalines naissent de ce "brassage" à l'étalage ! :-). Cette recette en est une claire illustration ! Les ultimes tomates, courgettes, poivrons et aubergines du jardin y croisent courges, carottes chou Kale, raisins secs et oléagineux. Un mélange de légumes cuits et crus, de textures et de saveurs d'été et automne, totalement décomplexé.

Tomates vertes, garam masala, fruits secs et fruits secs à coques. Une recette de cuisine alcaline et anti-gaspillage aux saveurs indiennes, en cuisson douce à la Cataplana ou au faitout.

Une tartine alcaline gourmande et maligne qui fait avaler des salades de crudités même aux plus réticent(e)s ! Cultivez votre santé en vous régalant ! MiaM ! :-D