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Le printemps appelle la blanquette ou le contraire, en tout cas petits légumes de printemps et veau font bon ménage dans mon assiette

Une recette familiale, réconfortante et surtout revisitée.

Un bon plat traditionnel mijoté !

Quelques morilles et une recette traditionnelle prend un air de fête.

Une bonne blanquette en version facile.

Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner une des plus anciennes recettes de la gastronomie française, une recette incontournable, le symbole d'une tradition culinaire, la blanquette de veau...

Il existe de nombreuses variantes de la blanquette de veau en fonction des régions mais son origine reste incertaine. Les morceaux de veau utilisés sont principalement de l'épaule et du tendron.

La réussite de ce plat réside dans le lent mijotage de la viande et des légumes dans un bouillon corsé et savoureux. Un plat simple qui demande un peu de temps...

Une recette traditionnelle et simple qui plaît à tous

Bon petit plat de veau cuit à l'étouffée avec carottes et champignons entiers

Un classique indémodable facile à faire et qui embaume la cuisine.