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...du pays de Colette, Saint Sauveur en Puisaye. C'est toujours durant notre périple dans l'Yonne, en Bourgogne que nous avons dégusté ces tourtes individuelles à la viande. Elles étaient extrêmement parfumées, parfaitement délicieuses, alors nous les avons cuisinées à la maison, irrésistibles ! Cela reste de plus une entrée chaude ou un plat principal facile à préparer. Et si d'aventure vous allez à Saint-Sauveur ou à Saint-Fargeau, ville de la Grande Mademoiselle, arrêtez vous au marché...

Pour changer des classiques courgettes farcies à la chair à saucisse, je vous propose une version revisitée : les courgettes farcies à la bolognaise. On obtient un plat plus frais et plus léger, mais tout aussi savoureux :)

une version des scottish eggs sans chair à saucisse mais avec du blanc de poulet

Un grand classique de la cuisine limousine

Un plat de saison avec de bonnes tomates

Une originale tarte épicée à la viande hachée, associant boeuf haché et chair à saucisse

Merci le Roussillon pour cette délicieuse recette !

Et si les pizzas se faisaient par 2 ? Voici la 2ème !

De savoureuses boulettes qui satisferont les palais des petits et des grands et accompagneront parfaitement des spaghetti