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Tarte sucrée et épicée au boeuf et porc de Yotam Ottolenghi
Tarte sucrée et épicée au boeuf et porc de Yotam Ottolenghi

Tarte sucrée et épicée au boeuf et porc de Yotam Ottolenghi

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
1 pâte brisée
50 g de pignons de pin
8 cuil. à soupe d’huile d’olive
400 g de boeuf haché
400 g de chair à saucisse
3 cuil. à soupe de concentré de tomates
2 cuil. à café de sucre en poudre
menthe
mélange 4 épices
cannelle en poudre
noix de muscade
paprika
1/2 cuil. à café de poivre de Cayenne ou de piment séché
2 oignons
7 oeufs
persil
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Huiler légèrement un moule à tarte à fond amovible de 22 à 24 cm de diamètre.
Dérouler la pâte brisée et en tapisser le moule en laissant la pâte déborder de 2 cm environ.
En piquer le fond à la fourchette.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une originale tarte épicée à la viande hachée, associant boeuf haché et chair à saucisse

Voir la recette
boeuf haché cannelle chair à saucisse concentré de tomates menthe muscade oignons paprika pignons pâte brisée quatre épices
Publié le 13 septembre 2017 à 14h23, Modifié le 26 octobre 2018 à 11h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte sucrée et épicée au boeuf et porc de Yotam Ottolenghi

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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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