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Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner une des plus anciennes recettes de la gastronomie française, une recette incontournable, le symbole d'une tradition culinaire, la blanquette de veau...

Il existe de nombreuses variantes de la blanquette de veau en fonction des régions mais son origine reste incertaine. Les morceaux de veau utilisés sont principalement de l'épaule et du tendron.

La réussite de ce plat réside dans le lent mijotage de la viande et des légumes dans un bouillon corsé et savoureux. Un plat simple qui demande un peu de temps...

4 ingrédients seulement pour cette spécialité corse aux allures de cheesecake et que l’on appelle « Fiadone ». À servir avec un coulis de griottes pour encore plus de saveur !

Dessert traditionnel de Corse qui allie le bruccio et le citron

De belles aubergines farcies à la mode bonifacienne

burger des régions, spécial Corse.

Vous cherchez une recette de biscuits croquant aux amandes comme ? Pourquoi ne pas essayer ces canistrelli typique de Corse ?

Pâte à crêpes corse à la farine de châtaigne à déguster avec la pâte à tartiner aux noisettes de Corse le Nucellina.

Un biscuit Corse façonné en forme de S, très simple, très rapide à faire... et très bons !

Un classique de la cuisine végétalienne, avec ce chia pudding, ici agrémenté de clémentines corses et de grenade, pour un petit déjeuner tout en bonne humeur.